Lomo

Une tradition espagnole

Le Lomo, charcuterie traditionnelle et ancestrale espagnole, est élaborée à partir de filet mignon de porc mariné, et ne contient presque pas de graisse.

La chair tendre et rosée de cette recette fera le bonheur des gourmets les plus fins. En général le lomo de porc se consomme en tranches fines. Bien séché, Il est destiné à une conservation de longue durée qui permet sa maturation et l’obtention d’un gout exceptionnel.

Nos produits sont finement coupés à la trancheuse et soigneusement emballés sous vide.